Recette de Cuisine : tarte aux pommes

Cette tarte, c'est la tarte préférée de l'homme, mais je n'y suis pour rien, la recette n'est absolument pas de moi ! hum !

C'est à Manue que je dois donc ce succès fou à chaque fois que je réalise cette délicieuse et gourmande tarte aux pommes.

 

 

 

Pour une belle et grande tarte, il faut:

 

1 pâte sablée (ici une pâte maison)

6 à 8 pommes selon leur grosseur (et si comme moi vous avez des petites mains gourmandes qui passent par là, prévoyez-en plus ! on va quand même pas leur refuser de manger des fruits !)

10 cl de crème fraiche

2 oeufs

80 gr de sucre roux

vanille liquide

amandes effilées

 

 

Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée (avec ou sans papier sulfuriser selon le moule utilisé of course), piquer avec une fourchette puis réserver au frais.

 

Dans un saladier, fouetter la crème fraiche, le sucre, les oeufs et la vanille, réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Eplucher les pommes, les couper en deux, retirer le trognon puis inciser le bombé des pommes avec un bon couteau. Les disposer sur la pâte, côté bombé vers le haut.

 

Verser la préparation sur les pommes, puis parsemer d'amandes effilées.

 

Enfourner pour 50 min. Il faut que la tarte soit bien dorée.

 

Laisser refroidir puis démouler, saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Enjoy !